食品包装における5大頭痛 (そしてそれらを解決する方法) PT.1

食品業界では、パッケージは中身の製品と同じくらい重要です。それは沈黙のセールスマンであり、保護者であり、鮮度の保証です。しかし、日用消費財や食品サービス部門の関係者なら誰でも知っているように、右食品包装袋は、しばしば地雷原を進むような気分になることがあります。

海外バイヤーまたは調達マネージャーは、ただバッグを購入するだけではありません。あなたは食品の安全性、賞味期限の延長、そしてブランドの評判に対してお金を払っているのです。梱包に失敗すると、お金がかかるだけでなく、顧客の信頼も失われます。

数多くの世界的な顧客との協業を経て、私たちは食品包装における最も一般的な 5 つの問題点を特定しました。ここでは、これらの課題と、最新のソリューションがそれらをどのようにチャンスに変えることができるかを見ていきます。

1. 「漏洩」危機: シールの完全性と破損

完全に良好な製品が欠陥のあるパッケージによって破壊されることほどイライラすることはありません。漏れこれは、食品分野、特にソース、マリネ、ピクルスなどの液体、湿潤、または油ベースの製品で最も多い苦情の 1 つです。

多くの場合、問題はすぐには見えません。これは、輸送中、積み重ね中、または鋭利な端を持つ製品 (ナッツやパスタなど) がフィルムに穴を開けたときに発生します。油分の多いものに関しては、物質の移動ラミネートの層が分離し、バッグが弱くなる可能性があります。

解決策:
最新のパッケージングには厳格なテストが必要です。高品質のバッグは受けるべきですシール強度試験そして負圧テスト輸送の過酷さに耐えられるようにするためです。シャープな内容の製品には強化された素材をお勧めします。耐パンク性そして耐屈曲亀裂性バッグが工場からお客様の食卓まで無傷のままであることを保証します。

2. 鮮度のパラドックス: バリア特性と製品の保存期間

焼き菓子、コーヒー、乾燥食品を扱う業界にとって、敵は環境です。水分クラッカーをねっとりさせますが、酸素ナッツが腐ってしまい、ケーキにカビが生えやすくなります。

購入者にとって大きな問題は、一貫性のなさです。あるバッチのバッグは良好に機能しますが、次のバッチでは早期に腐敗する可能性があります。これは多くの場合、矛盾に遡ります。水蒸気透過率 (WVTR)または酸素透過率 (OTR)使用される材料に。

解決策:
当社ではハイバリアフィルムに注力してこの問題に取り組んでいます。サクサクのスナック用に乾燥剤を詰めた袋が必要な場合でも、赤身肉の保存用に高酸素バリアホイルが必要な場合でも、重要なのは次のとおりです。カスタマイズ。バリア特性を食品の種類に正確に適合させることで、腐敗と不必要な包装コストの両方を防ぎます。